Mazamorra morada

¡Hola Familia! Hoy les traemos una receta realmente deliciosa y con sello peruano, ideal para disfrutar en las tardes y que siempre nos recuerda a nuestro Perú, una deliciosa mazamorra morada.

¡Toma nota de la receta para una deliciosa mazamorra morada!

Ingredientes:

1 kilo de maíz morado.
Pasas.
Guindones.
Canela y clavo de olor.
Cáscara de piña.
Azúcar.
Jugo de limón.
Chuño.

Preparación:

• En 2 litros de agua hervir el maíz morado junto a la canela, clavo de olor y cáscara de piña por 1 hora aprox.
• Colar en una olla, reservar y darle un nuevo hervor al maíz que te servirá para tu deliciosa chicha morada.
• Lleva al fuego lo primero que colaste, agrega las pasas, guindones y déjalo cocinar por 20 minutos más.
• Luego agrega azúcar al gusto y si deseas aquí puedes agregar piña picada.
• A parte disuelve150 gramos de chuño en agua fría y agrégalo a la preparación de la olla sin dejar de mover (si notas que le falta consistencia puedes agregar más chuño diluido).
• Finalmente agrega unas gotitas de limón y disfruta de este delicioso postre calientito.
• Decora con canela molida.

Esperamos que se animen a preparar esta riquísima receta y la disfruten en familia y nos cuenten en los comentarios ¿Cuál es tu postre peruano favorito?