Los premios Summum cuentan con más de 10 años reconociendo lo mejor de la cocina peruana. Este 28 de agosto en el Gran Teatro Nacional se llevó a cabo una fiesta sin igual, donde se reconocieron a los restaurantes y cocineros de las  22 categorías junto a la orquesta de Jean Pierre Magnet y los hermanos Ballumbrosio. Estos premios nos dejan una guía DELICIOSA, de donde ir a comer RICO, si bien considero que elaborar estos resultados debe haber sido súper complicado, veía la lista de restaurantes y pensaba ¿cómo elegir uno mejor que el otro? ¡Todos son mejores! Y no es broma, si pensamos en comer rico, en nuestro Perú encontraríamos y descubriremos una lista interminable ¿cierto?.

Definitivamente esta fiesta a nuestra gastronomía es una gran exposición de lo nuestro internamente y al extranjero. Sin embargo me quedé con más signos de interrogación por los otros departamentos de nuestro Perú,  esperemos que en las próximas ediciones se pueda visualizar los mejores restaurantes de más regiones de nuestro país ¿no?  por ahora me guío mucho del maravilloso trabajo que hace el equipo de Viaja y Prueba #SeLosRecomiendo, que se dedican a viajar junto con el chef Luciano Mazzetti por nuestro Perú para descubrir los mejores sitios para comer rico.

Con mi Karencita del blog La Espátula Verde

Las regiones que vamos a encontrar en esta guía de Restaurantes para comer rico, están las preciosas ciudades de: Lima, Arequipa, Cuzco, Loreto, La Libertad y Lambayeque.

Sin más preámbulos les dejo la lista con este Ranking completo y en cada una de sus categorías, ¿agregarían más a lista? <3

TOP 20 RESTAURANTES

1 Maido
2 Osaka
3 El Mercado
4 Costanera 700
5 Central
6 Rafael
7 Symposium
8 Isolina, Taberna Peruana
9 Fiesta Chiclayo Gourmet – Lima
10 Felix Brasserie
11 Carnal
12 Astrid y Gastón
13 Amoramar
14 La Gloria
15 El Charrúa Restaurante Parrilla
16 Huaca Pucllana
17 Titi
18 Cicciolina Bodega – Bar de Tapas
19 Jerónimo
20 Malabar

TOP 10 MEJOR NUEVO RESTAURANTE(Lima):

1 Felix Brasserie
2 Jerónimo
3 Dondoh
4 Barra Chalaca
5 Café de Lima
6 Siete Sopas
7 Mozart European Gourmet
8 Le Soleil
9 1087 Bistro
10 Bao?

TOP 10 de Cocina criolla(Lima):

1 Isolina, Taberna Peruana
2 Fiesta Chiclayo Gourmet Lima
3 José Antonio
4 Panchita – Sazón Criolla
5 Huaca Pucllana
6 Brujas de Cachiche
7 El Rincón que No Conoces
8 La Picantería
9 El Grifo
10 El Señorío de Sulco

TOP 10 de Pescados y mariscos(Lima):

1 Costanera 700
2 El Mercado
3 La Mar
4 Pescados Capitales
5 Amoramar
6 Francesco
7 La Picanteria
8 La Red
9 Chez Wong
10 El Kapallaq

TOP 10 de carnes y parrillas(Lima):

1 Carnal
2 El Charrúa
3 Osso Carnicería & Salumeria
4 El Hornero
5 La Carreta
6 La Cuadra de Salvador Steakhouse
7 La Cabrera
8 El Parrillón de Pablo Profumo
9 Dondoh
10 La Tranquera

TOP 10 de Cocina china y chifa(Lima):

1 Titi
2 Madam Tusan
3 Hou Wha
4 O-Mei
5 Wa Lok
6 Internacional
7 Royal
8 Salón Capón
9 Lung Fung
10 Kuo Wha

TOP 10 de Cocina japonesa y peruano-japonesa(Lima): 

1 Maido
2 Osaka
3 Costanera 700
4 Hanzo Peruvian Japanese Cuisine
5 Edo Sushi Bar
6 Matsuei
7 Toshi Restaurante Nikkei
8 Dondoh
9 Ache
10 Tzuru

TOP 10 de Cocina italiana(Lima):

 1 Symposium
2 La Trattoria Di Mambrino
3 San Ceferino
4 Osteria Convivium
5 Dánica
6 La Bodega de la Trattoria
7 Don Vito
8 La Linterna
9 El Italiano
10 Antica Pizzería

TOP 10 de Cocinas del mundo(Lima):

1 Café Delifrance
2 La Bonbonniere
3 Jerónimo
4 La Tiendecita Blanca
5 Siam Thai Cuisine
6 La Cucharita
7 LaEñe
8 La Fondue
9 Club Suizo
10 Viet, a taste of Vietnam

TOP 10 de cocina peruana contemporánea (Lima):

1 Rafael
2 Central
3 Amoramar
4 Astrid & Gastón
5 La Gloria
6 Cosme
7 Malabar
8 IK
9 Huaca Pucllana
10 Maras

TOP 10 mejores restaurantes de Lima de cocina de las regiones del Perú:

1 Fiesta Chiclayo Gourmet – Lima
2 Amaz
3 El Rocoto
4 El Rincón que no Conoces
5 Don Fernando
6 Huancahuasi
7 El Aguajal
8 El Rinconcito Arequipeño
9 El Tarwi
10 La Paisana

¡PARA LOS VIAJEROS!

TOP 10 de Arequipa:

1 La Nueva Palomino
2 Chicha por Gastón Acurio – Arequipa
3 La Trattoría del Monasterio
4 Sol de Mayo
5 Zigzag
6 Tradición Arequipeña
7 La Lucila, Picantería Arequipeña
8 Alma – Cocina Viva – Arequipa
9 El Tío Darío
10 Capriccio

TOP 10 de Cusco

1 Cicciolina Bodega – Bar de Tapas
2 Chicha por Gastón Acurio – Cusco
3 El Huacatay
4 Map Café
5 Incanto
6 Café Inkaterra
7 Limo Cocina Peruana & Pisco Bar
8 Pachapapa
9 Le Soleil
10 Kion

TOP 10 de La Libertad – Trujillo:

1 Fiesta Chiclayo Gourmet – La Libertad
2 El Mochica
3 Big Ben Huanchaco
4 Squalo’s
5 Romano Rincón Criollo
6 Huanchaco Beach
7 El Chalán Criollo
8 Club Colonial
9 Romano
10 Chelsea

TOP 10 de Lambayeque – Chiclayo:

1 Fiesta Chiclayo Gourmet – Lambayeque
2 El rincón del pato
3 El Cantaro Lambayeque
4 Muchik
5 El Muelle de Pimentel – Estación Gourmet
6 El Pacífico
7 Sabores Peruanos
8 Picantería del Mar
9 El Cántaro
10 Las Pirkas

TOP 10 de Loreto – Iquitos: 

1 Al Frío y al Fuego
2 Fitzcarraldo Vía Gourmet
3 La Gran Maloca
4 Amazon Bistro
5 El Mijano
6 Antica Pizzeria
7 Blanquita
8 La Mishquina
9 Mitos y Cubiertos
10 Irapay

TOP 10 de Ica:

1 El Piloto
2 El Tambo de Tacama
3 Hotel Paracas
4 El Algarrobo (Hotel Hacienda)
5 Doubletree Resort by Hilton Paracas
6 La Olla de Juanita
7 El Pallar
8 Chalana
9 Aranwa Paracas Resort & Spa
10 Paste e Pizza Trattoria del Borgo

TOP 10 Restaurante campestre(Lima):

1 La Gloria del Campo
2 Granja Azul
3 Chaxras, Eco Restaurante
4 La Casa de Don Cucho
5 La Ladrillera
6 Balcón del Cielo
7 Kusina Pachacamac
8 Casabierta – Hacienda Mamacona
9 Chalet Belga
10 Los Altos de Mamacona

TOP 10 de Café-Restaurante(Lima):

1 La Tiendecita Blanca
2 Gianfranco Caffé
3 San Antonio
4 La Bombonniere
5 Delifrance
6 Café de Lima
7 El Pan de la Chola
8 Dánica
9 Dolce Capriccio
10 Ana Avellana

TOP 10 Restobar – lounge(Lima):

1 Bottega Dasso
2 Hotel B
3 Cala
4 La Cucharita
5 Bravo Restobar
6 Bar Olé
7 Lima 27
8 Ayahuasca
9 Antigua Bodega D (La Dalmacia)
10 La 73

TOP 10 con la mejor coctelería con pisco(Lima):

1 Brujas de Cachiche / Huaringas
2 Perroquet / Bar Inglés
3 Mayta
4 Astrid y Gastón
5 La Gloria
6 Malabar
7 Rafael
8 Cala
9 Amaz
10 La Huaca Pucllana

TOP 10 con mejor ambiente(Lima):

1 Osaka
2 El Mercado
3 Felix Brasserie
4 Carnal
5 Amoramar
6 Rafael
7 Huaca Pucllana
8 Maido
9 La Cuadra de Salvador Steakhouse
10 Cala

TOP 10 con mejor servicio(Lima):

1 Osaka
2 Central
3 Maido
4 Carnal
5 Astrid y Gastón
6 Symposium
7 Amoramar
8 Costanera 700
9 Fiesta Chiclayo Gourmet
10 El Mercado

Fotos de El Comercio: